香辣腌制料辣椒粉的问题

是不是品种不对？我用的辣椒粉3w的就好辣，5w的就辣的不行；还有一点就是加别的原料可能冲淡了辣椒味

辣椒粉配着辣椒精这样才能达到辣度要求。

换辣椒品种，或者考虑适量添加辣椒精或辣椒油树脂。