香菇肉丸的问题

原辅料配比不当，乳化时间不够，熟化温度偏高

1、调整香菇添加比例；2、香菇颗粒应小一点

如果是香菇粗糙，那是正常的，如果是肉浆粗糙，那是浆没打好。