沾粉鱼排油炸后脱壳是
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沾粉鱼排油炸后脱壳是什么原因呀？

沾粉鱼排油炸后脱壳是什么原因呀？请大家分析一下，谢谢 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
有尸必有我，食品检测工程师 2018-12-11回答
油温的缘故你说的有一定道理，但是脱壳不仅仅是因为油温，还要考虑到原料的水分，面糊的质量等
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