请教鱼去腥的方法
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水产制品

请教鱼去腥的方法

大家好，鱼去腥的工艺方法可以讨论一下吗？我是做鱼罐头的。 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
为伊宽笑颜，食品研发专员 2018-12-11回答
木姜油或者木姜子可以掩盖腥味。
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替身℡，食品检测主管 2018-12-11回答
调味的时候多放点压腥味的姜蒜之类的香辛料调味品
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