辣条不就是辣的咸的面制品吗，为什么要加那么多添加剂？

该产品的执行标准 DB41/T 515 ，其中 4.5条款：食品添加剂的使用应符合 GB2760（参照糕点类、膨化食品类）的规定。 接着看配料表，除了防腐剂、乳化剂以外，其他如谷氨酸钠（味精）、柠檬酸钠（酸度调节剂）、三氯蔗糖（甜味剂）大部分都是调味用的，这些都是糕点类食品常用到的食品添加剂。 其实食品添加剂就好像我们平时在家煮菜用到的油盐酱醋一样，是必不可少的。只要能满足GB 2760等相关规定，不滥用、不乱用就不至于出现问题。