乳酸钙作为食品添加剂
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乳酸钙作为食品添加剂能否加入蜜饯类产品？

最近在调查蜜饯类产品的配料，有一个问题想问一下，乳酸钙能否添加到蜜饯类产品。我看到只有加工水果这个分类。，没有蜜饯类。 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
Huang，食品检测业务大客户专员 2018-12-12回答
可以的，属于上级分类可用做酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂
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薄荷蓝少年i，保健食品注册主管 2018-12-12回答
04.01.02 加工水果这一类别是包括04.01.02.08蜜饯凉果，所以是可以添加的。
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食品百科
乳酸钙
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本品以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得，是营养强化剂钙的一种化合物来源。 查看更多>
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