乳酸钠作为保水剂，一
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乳酸钠作为保水剂，一般与什么添加剂一起使用比较好？

乳酸钠作为保水剂，一般与什么添加剂一起使用比较好？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
南城旧梦，食品工程师 2018-12-12回答
现在用在肉制品的保水和保险，很多人都在用聚丙烯酸钠，听说效果不错
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毁忆演绎传说，食品安全专员 2018-12-12回答
一般肉制品保水用乳酸钠比较多。
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沉泊玟@，食品检测专员 2018-12-12回答
乳酸钠用在肉制品中保水的多，复配柠檬酸钠，
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