哪里的蜂蜜是真的,怎
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哪里的蜂蜜是真的,怎么检测?

总感觉在超市买的蜂蜜好像不是真的,吃了一段时间竟然觉得有点上火。想问问哪里的蜂蜜是真的。有什么办法可以比较快速的检测。 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
有一个叫TLC的指标,可以判断
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A.看色泽每一种蜂蜜都有固定的颜色,如刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色,芝麻蜜呈浅黄色,枣花蜜、油菜花蜜为黄色琥珀色。纯正的蜂蜜一般色淡、透明度好,如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗,液体混浊并有沉淀物。B.品味道质量好的蜂蜜、嗅、尝均有花香·掺糖加水的蜂蜜,花香皆无.且有糖水味。好蜂蜜吃起来有清甜的葡萄糖味,而劣质的蜂蜜蔗糖味浓。C.试性能纯正的蜂蜜用筷子挑起来可拉起柔韧的长丝,断后断头回缩并形成下粗上细的塔头并慢慢消失;低劣的蜂蜜挑起后呈糊状并自然下沉,不会形成塔状物。D.观结晶纯蜂蜜结晶是呈黄白色.细腻、柔软;假蜂蜜结晶粗糙.透明。E.查水份纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出,而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高,流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开。劣质蜂蜜不成珠形.容易散开。
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食品百科
蜂蜜
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供应商:480
本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收,滤过。 查看更多>
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