麦芽糊精在碱性下稳定
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麦芽糊精在碱性下稳定吗?

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麦芽糊精煮完淀粉发生糊化,如果长时间放置就会发生老化,会发生沉积。
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麦芽糊精
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本品是以淀粉或淀粉质为原料,经酶法低度水解、精制、干燥或不干燥制得的糖类聚合物。 查看更多>
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