味精（谷氨酸钠）是不是添加剂？

味精应该属于食品配料。坛子里有没有味精生产厂家，他们生产许可证是依什么申请的就清楚了。我记得味精划分在食品调味品中做生产许可的。同时，味精是允许分装的，食品添加剂是不允许分装的！GB2760中没有，更证明了这一点。

是，属于“调味剂”，在《食品添加剂手册》里面的编号为02020在 《表A.3 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单》中就有。