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当调味料使用时写味精，但添加剂时写谷氨酸钠
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谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。味精：分为99%的谷氨酸钠的味精和80%的谷氨酸钠的味精，所以通常味精含盐。食品添加剂标：谷氨酸钠即可，标味精不妥。
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标示方法是在配料里写：食品添加剂（谷氨酸钠）
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最好写谷氨酸钠
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