甜面酱、辣椒酱等酱类食品需要防腐剂么？

关于第一个问题，首先应熟悉GB2760-2007的规定及2007年以来的增补版本，一查便知，至于防腐成本，根据法定使用量咨询食品添加剂厂家产品价格便知。