用什么淀粉可以做出这
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添加剂和原辅料 粮食制品

用什么淀粉可以做出这个效果？

用什么淀粉(有绿豆淀粉 马铃薯淀粉等)可以让米浆蒸煮之后变得软滑,细腻,洁白米浆和淀粉比例是多少?谢谢 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
风的尽头若有光，食品化验员 2018-12-16回答
这看是要做什么产品了，要达到什么效果。。顺滑细腻，稳定性好 可以选择变性淀粉
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