馅饼（熟的）微波后效
首页 > 问题列表 > 详情
粮食制品

馅饼（熟的）微波后效果不好怎么解决？

我想请教大家：我做的馅饼（熟的）微波后效果不好，出水严重，谁有好办法解决！ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
溫度の微笑，食品开发员 2018-12-16回答
1、适当减少汤汁2、适当降低肉陷的温度3、对面的配合调整一下，多一点高筋粉4、发酵时间与温度控制，时间不能太长5、可以对肉陷挂上一层淀粉（效果最好）
  9 0
笨小孩，食品卫生经理 2018-12-16回答
试试加一些增绸剂，乳化剂等添加剂，或者从包装上找找原因，但效果不是很理想．据我了解这个问题不是很好解决．这个问题好象目前在国内还是一个空白．
  1 0
相关问题
先急需一个关于方便面加工生产的HACCP计划。 1个回答
怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答
面粉、淀粉类膨化设备 4个回答
粉丝二氧化硫限值问题---检测机构的进来指导指导 8个回答
DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时？ 5个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答