求助巧克力中的植物油
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求助巧克力中的植物油和氢化植物问题

“代可可脂巧克力制品”里面的“植物油”都是“氢化植物油”吗?两种是有区分,为什么备案时候,植物油让改成氢化植物油? 什么依据 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
高熔点的植物油可以做代可可脂,但是效果没有氢化植物油好。
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