巧克力里怎么加柠檬酸？

只能在磨浆时加入，否则很难分散开，而且粒度也会偏大。

加粉体吧，投料的时候就可以加入了

我们的代可可脂巧克力酱可以和粉状的柠檬酸进行混合。但是要注意不能有水，有水容易堵住管道。在搅拌机上搅。