在商场内现烤鱼片项目的疑惑

现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点，没有向市场批发（外卖）、外送产品等就不属食品质量安全市场准入管理的范围，也就是说不需要办理生产许可证。

食品质量安全市场准入审查通则所称食品生产加工企业，是指有固定的生产加工场所、相应的生产加工设备和工艺流程，制作、销售食品的企业，不包括现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点。以上企业没有向市场批发（外卖）、外送产品等销售手段，不属食品质量安全市场准入管理的范围。