改变经营范围要变更营业执照吗？

应该是先表更营业执照，再变更生产许可证吧

经营范围都彻底改变，当然需要变更了。

先把生产许可搞下来，再变更执照两个问题，第一，现在食品生产许可不是营业执照的前置条件了，因此不存在先办理生产许可，再变更营业执照的问题了；第二，楼主说他们做“牛蛙的宰杀清洗的初加工”，这个不属于食品生产许可范围，无法发放食品生产许可证。