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请问低聚半乳糖用于婴幼儿食品中用量多少为佳?
请问低聚半乳糖用于婴幼儿食品中用量多少为佳?
1 回答 · 1 关注
共1个回答
卖梦旅人,食品检验员
2018-12-18回答
我建议添加量25g-40g/1Kg,以纯品计。婴儿类食品添加要慎重!1、低聚半乳糖使用范围:婴儿配方食品,较大婴儿和幼儿配方食品。2、最大使用量:作为益生元类物质的来源之一,该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg。3:理化及微生物要求:3.1理化要求项目指标,干物质 ≥73% 低聚半乳糖 ≥57%氮 ≤0.1%硫酸化灰分 ≤0.3%无水乳糖 ≤23% 无水葡萄糖≤22%半乳糖 ≥0.8%pH值3.2~3.83.2??微生物要求 平板总计数30℃≤3000cfu/g大肠菌属 0/1g酵母菌 ≤50cfu/g霉菌 ≤50cfu/g凝固酶阳性的葡萄球菌 0/1g沙门氏菌 0/25g
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