请问低聚半乳糖用于婴
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请问低聚半乳糖用于婴幼儿食品中用量多少为佳?

请问低聚半乳糖用于婴幼儿食品中用量多少为佳? 1 回答 ·  1 关注
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我建议添加量25g-40g/1Kg,以纯品计。婴儿类食品添加要慎重!1、低聚半乳糖使用范围:婴儿配方食品,较大婴儿和幼儿配方食品。2、最大使用量:作为益生元类物质的来源之一,该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg。3:理化及微生物要求:3.1理化要求项目指标,干物质 ≥73% 低聚半乳糖 ≥57%氮 ≤0.1%硫酸化灰分 ≤0.3%无水乳糖 ≤23% 无水葡萄糖≤22%半乳糖 ≥0.8%pH值3.2~3.83.2??微生物要求 平板总计数30℃≤3000cfu/g大肠菌属 0/1g酵母菌 ≤50cfu/g霉菌 ≤50cfu/g凝固酶阳性的葡萄球菌 0/1g沙门氏菌 0/25g
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商:216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成的无色... 查看更多>
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高斯恩低聚半乳糖浆(QHT-GOS-57L)
食品级低聚半乳糖 优质级 甜味剂.