如果用甜菊糖和阿斯巴甜不用木糖醇和蔗糖还能做成硬糖晶体吗？
硬糖是怎么制作的？ 据我所知，白砂糖，木糖醇加热后冷却会成为晶体，但是阿斯巴甜，甜蜜素加热后冷却能成为晶体吗？再者木糖醇，山梨糖醇甜度低，一颗糖含量高甜度也不会太高，而安赛蜜，阿斯巴甜甜度太高，如果含量高，太甜了。 如果用阿斯巴甜加一些糖醇，和一些薄荷脑，加热后放入模具冷却能成为硬糖吗？甜度会不会太高？ 有没有什么无热量无味的添加剂，加热融化冷却后能够结晶可做成糖果 展开全部∨ 0 回答 · 5 关注共0个回答
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