饮用水/矿泉水的安全
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饮用水/矿泉水的安全问题
饮用水/矿泉水杀菌不当会有哪些安全隐患?
2 回答 · 5 关注
共2个回答
软趣味,应用工程师
2018-12-19回答
1.饮用水中有溴化物,经过臭氧杀菌,臭氧的强氧化作用把溴化物转变成了致癌的溴酸盐;2.对于饮用水的杀菌,臭氧有很多优势,臭氧的强氧化作用有极好的杀菌效果,而臭氧延期自行分解,又给产品密封后形成了极好的保持杀菌状态的作用,就是所谓的“扶上马,再送一程”;3.目前,还没有哪一种杀菌方式能够有臭氧的优越性,但是,氧化溴酸物为溴酸盐也是臭氧最大的弊端,所以,矿泉水杀菌应严格控制臭氧的浓度4.目前存在的问题是,矿泉水更易残留微生物、藻类,需要强杀菌,而又不能耐受强浓度臭氧,这也是矿泉水难以在全国流通的最大瓶颈;5.期盼,相关的研究机构研究出更好的杀菌方式
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万古长青,食品研发专员
2018-12-19回答
臭氧杀菌,水中的溴化物转变成了溴酸盐,溴酸盐是致癌物质
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