味精中可以加抗结剂吗？

磨成粉末的味精相比白砂糖和食盐强多了，只要存放得当是不需要添加什么抗结剂的。

请参考：GB2760，??12.0， 12.10,??12.10.01其中有对调味料的添加剂使用要求，看来只可以使用磷酸三钙及二氧化硅，

还有比如旋光和透光指标，貌似都会受影响。一般讲的话，味精都是纯品咧。