请问低聚半乳糖和反式
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请问低聚半乳糖和反式低聚半乳糖有什么区别？

请问低聚半乳糖和反式低聚半乳糖有什么区别？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
一切安好，食品添加剂销售主管 2018-12-19回答
反式低聚半乳糖是低聚半乳糖中的最重要的组分。此外，低聚半乳糖还有其他7个组分。
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甘于平凡，业务员 2018-12-19回答
低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基。提到的两种低聚糖可能是分子式一样，而分子结构不同。
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商：216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的无色... 查看更多>
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