鱼糜成型的问题
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鱼糜成型的问题

请问大家知不知道鱼糜制品中添加什么添加剂能降低粘性,以便于从成型机中出来时成型良好 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
黄原胶与卡拉胶就可以
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可以加一些糖类如葡萄糖、砂糖则对凝胶化有抑制效果。
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