乳酸菌在强酸中会失活
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添加剂和原辅料

乳酸菌在强酸中会失活吗？

乳酸菌在强酸中会失活吗？ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
熊扑，食品检验员 2018-12-24回答
酸度太大 会失活的，就像喝酸奶到胃中，菌种就很难存活，除了少数抗酸性强的菌，但也只是存活率稍高点
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