乳酸钙能否用于饮料?
各位大侠: GB2760里列了乳酸钙可以作为稳定剂和凝固剂用,但只列了在胶基糖果,复合调味料和油炸小食品中能用,那么这样的话在饮料中没规定,是不能用的,但是按照GB14880的规定是能用的,就是说只能作为强化剂来用,我现在想作为凝固剂来用,那标签中是否要标明呢?请各位发表一下意见或建议,谢谢 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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可以的，就有这种口服液，因为乳酸钙溶于水，碳酸钙不溶
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我个人理解是，如果作为强化剂使用，只要14881允许，按其限量使用就可以了，凡是GB2760及相关增补文件中没有规定的是不允许使用的
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