同样是调味品，醋里规
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添加剂和原辅料 调味品

同样是调味品，醋里规定可以添加钙，酱油里为什么没有呢？

同样是调味品，醋里规定可以添加钙，酱油里为什么没有呢？是不是因为醋里加钙更利于吸收啊？GB 14880新版和现行的1994版都是这样的 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
柠檬与薄荷，食品原料销售助理 2018-12-26回答
醋酸钙溶解度大，酱油中有钙离子容易产生沉淀。。。。。。
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苍穹那抹蓝，采购员 2018-12-26回答
强化一种营养素应该是要有载体才能加的吧。
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