听说有食品级的聚丙烯酰胺，可用在食品方面么？

使用是有条件的，还有残留量的限制

损害人类的神经系统和肝脏等,因此需要严格控制残余的微量单体含量。国外要求在食品工业及饮用水中 单体含量不大于0.05%。