关于速冻调制肉制品出厂检验报告单的问题讨论
刚接触速冻制品，有很多的问题不明白，正在一步步的学习过程中，还望大家赐教！目前的速冻调制肉品，在加工的过程中，要求能追溯到每一批，目前是以滚揉一次为单位批次，成品检验也要每批一检验，在SB/T 20374-2004里面的要求出厂检验每批都做，但是目前我们的理解不一致，我认为是每发一次货为一批，出厂时不管一次发几个生产批次的产品，都带有一张出厂检验报告单即可，里面当然要包含所有的产品批次的相关内容，而部分人员理解是，发这次货里面，不管有几个生产批次，都要带几个出厂检验单，以生产批次为单位进行抽样检验，真是麻烦，请大虾们给出谋划策，该怎样去理解？ 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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我不是做肉类的！我的理解是工厂定制的批次有时不能一次发完的，所以检测报告应该根据厂规批次来定，不能按照发货一次为一批来定
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以生产日期来定义批次，多个日期需多张检验报告单。而不是以发货次数来定
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就是按照生产批抽样，你把批次不要定的这么小，不光你检验麻烦，车间里也不好操作的，一个生产日期可以作为一个批次。
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