花生豆腐凝固剂?
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添加剂和原辅料
花生豆腐凝固剂?
请问用花生做类似豆腐的东西用什么凝固剂才能煮不散
1 回答 · 4 关注
共1个回答
痴心,食品化验员
2018-12-28回答
做花生豆腐要想凝固结实,必须在花生浆中加点淀粉和筋力源Q,也就是新型花生豆腐凝固剂,属于复配食品添加剂,淘宝有卖的,可以试试。
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