花生豆腐凝固剂?
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花生豆腐凝固剂?

请问用花生做类似豆腐的东西用什么凝固剂才能煮不散 1 回答 ·  4 关注
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做花生豆腐要想凝固结实,必须在花生浆中加点淀粉和筋力源Q,也就是新型花生豆腐凝固剂,属于复配食品添加剂,淘宝有卖的,可以试试。
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