饮料中添加水溶性叶黄素颜色一直调不好怎么办？
新研制一款植物饮料，欲调成喜庆的红色调或黄色调，发现葡萄皮红和甜菜红的色调都不够好，想要调成黄色调，试过胡萝卜素，容易上浮，且有胡萝卜味，欲尝试水溶性叶黄素，不知各位有何指导性意见，哪家的叶黄素比较好，来推荐一下，欢迎交流指导 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
-
天然提取的β-胡萝卜素，加入后容易在瓶口处瓶壁上落下一圈黄色的印迹，我们称为色素上浮。有胡萝卜味的，加多了就明显了，单纯靠添加香精掩盖不太合适。
-
容易上浮的问题叶黄素跟β-胡萝卜素没有本质区别，你还是直接用水溶性的天然色素吧，比如胭脂树橙
相关问题
编辑推荐
177个叶黄素供应商查看更多>
