米糕中使用羟丙基二淀
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米糕中使用羟丙基二淀粉磷酸酯

米糕中能否使用用羟丙基二淀粉磷酸酯？看了gb2760，好像只能用在稀奶油中，但发现安琪的米糕预拌粉加了羟丙基二淀粉磷酸酯，搞不清楚，到底能不能加？ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
缘起，食品研发主管 2018-09-07回答
可以添加的
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薄荷，食品化验员 2018-09-07回答
a2和a3结合起来看，就不能加了
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2018-09-07回答
可以添加，看看表A2
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叔，研发/技术员 2018-09-07回答
变性淀粉一般是可以的
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