饺子包好后，饺子外皮包裹了玉米淀粉，但常温下放1个小时就全部粘在一起了，怎么回事？

压面多过几道起筋好了不易粘

我在想是不是饺子皮密度问题呢？那种专业做饺子皮来卖的作坊，没有这个问题哦，外层裹了玉米淀粉，至少可以放3个小时

水饺皮的水分多少？

楼主这点常识应该懂得，不管什么面食：包子、饺子、馒头等，都要分开放呀！

饺子皮水分高了

分开放，冻硬了再放一起