酿造酱油有哪些营养成分?

酿造酱油在提供咸味的同时，也能给人体提供氨基酸、钾、镁、维生素B1、B2等营养成分。配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的。