葡萄糖浆和麦芽糖浆的
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葡萄糖浆和麦芽糖浆的区别是什么?

请问葡萄糖浆和麦芽糖浆的主要区别是什么?为什么我们的供应商可以随便更改名字?国标都不一样,是成分的差别吗?有没有可以简单判断的关键参数?谢谢 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
那时两个东西,不能混为一谈。一个是单糖,一个是双糖。性质,口感都有差异。
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成分肯定有差别的,葡萄糖和麦芽糖是两种物质,经销商不可能乱换的,问清楚吧。有条件的话检测一下两者成分含量吧
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有区别的,两者甜度不一样。如果是作为原料使用,添加量就会不一样。成品也会有差异。另这两者使用的大致范围也不一样。
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食品百科
葡萄糖浆
CAS:
供应商:26
本品是以淀粉或淀粉质为原料,经全酶法、酸法、酶酸法或酸酶法水解、精制而得的含有葡萄糖的糖浆。 查看更多>
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