葡萄糖粉在腌肉的时候
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甜味料

葡萄糖粉在腌肉的时候会起什么作用？

葡萄糖粉在腌肉的时候会起什么作用？ 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2019-01-01回答
代替蔗糖调整甜味和颜色，同时带来它自身风味。
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千年老妖i，高级销售工程师 2019-01-01回答
调味调色作用。
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皓月长歌，食品销售经理 2019-01-01回答
调节颜色的作用大些吧，味道葡萄糖粉甜度很低的。
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旺旺仙贝，产品经理 2019-01-01回答
应该是改善风味吧
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七秒重约L，高级销售工程师 2019-01-01回答
改变水分活度，减少微生物滋生
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