生产番茄酱，时间长了产品颜色就会变褐，如何解决此类问题？

防高温、抗氧化。

这个主要是要控制杀菌工艺，再就是除气条件，主要要看你们自己的整个生产工艺，在冷却阶段也可能会导致颜色异常

温度过高，氧化，都是可能引起褐变的原因。当然，也看出来贵公司没加色素和抗氧化剂。色素就算了，抗氧化剂（例如VC）还是可以加一点的。