葡萄糖和白砂糖在甜度
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甜味料

葡萄糖和白砂糖在甜度相等的情况下添加比是多少？

葡萄糖和白砂糖在甜度相等的情况下添加比是多少？还有就是想请教下牛肉干中白砂糖是否可以用葡萄糖替代？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
岛屿一端Isyou，食品样品采集员 2019-01-02回答
三氯蔗糖是蔗糖甜度的600倍，功能特性是目前人类发明的甜味剂中最好的。口感很好，稳定性超好。
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多月，食品检测合同评审专员 2019-01-02回答
葡萄糖晶体的甜度是白砂糖甜度的0.7倍
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食品百科
白砂糖
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本品是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。 查看更多>
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