酸辣粉油辣椒包和醋包合并使用的可能性问题

油辣椒是油性的，醋是水性的，混合后1.会有分层，外观不好。2.容易引起油脂的氧化变质。3.辣椒接触水后会变软，失去脆感。所以不能混合。

水溶和油溶不一样的，同时也会改变风味的。