请教台烤用香辛料配比
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请教台烤用香辛料配比

最近在做台式烤香肠，想自己做一个台式烤肠的香料添加进去，但效果都不好，请有做过台式烤香肠的帮忙提下建议，谢谢 配料如下：猪肉 9鸡胸肉 17.5鸡皮，30大豆分离蛋白 2.5淀粉 7.5冰水 20食盐 2复合磷酸盐 0.2亚硝 0.003异Vc钠 0.06白砂糖 6味精 0.25卡拉胶 0.2白胡椒粉 0.1八角粉，0.08甘草粉 0.05红曲红 0.005请有做过台式烤香肠的帮忙提下建议，谢谢 展开全部∨ 0 回答 ·  2 关注
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