为什么鸡肉肠生产出来
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添加剂和原辅料
肉制品
为什么鸡肉肠生产出来却没有市场上那种撕开肠衣就能闻到?
请问是工艺上哪里出现了问题,还是配料中缺少某种东西?是鸡精没放,还是鸡肉香精没放的原因。并且香肠闻起来一股玉米味。(加有玉米淀粉,但按照比例)
2 回答 · 4 关注
共2个回答
葬心,食品安全专员
2019-01-02回答
需要添加一些柔和性的鸡肉香精和增香膏,香精最好加包埋工艺的。
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一海千寻,食品化验员
2019-01-02回答
最好用鸡肉香精,耐高温的效果比较好。
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