葡萄糖在香肠中起什么
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葡萄糖在香肠中起什么作用？

葡萄糖在香肠中起什么作用？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
浅忆君，研发工程师 2019-01-03回答
主要是辅助发色，使你的香肠颜色更好。另外就是调味的左右。
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夹板缝隙里的人，食品技术主管 2019-01-03回答
辅助发色,改善口感，但主要还是降低成本吧。葡萄糖、麦芽糊精、淀粉、磷酸盐等这些东西比肉成本低好多
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