山梨糖醇 湿法制粒
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山梨糖醇 湿法制粒
制作压片糖果时,用到了山梨糖醇。与其他原料混匀之后制软材、制粒、整粒。 制软材时就发现,山梨糖醇粉末粘附在颗粒表面,整粒后更是发现,筛下去的全是山梨糖醇。请问大家做压片糖果时,是如何用山梨糖醇湿法制粒的?
3 回答 · 2 关注
共3个回答
゜若有似无的小矜持。,产品专员
2018-09-07回答
先制粒,山梨糖醇后加
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剑魄琴心,食品安全员
2018-09-07回答
山梨糖醇不适合湿法制粒,易吸潮,可考虑沸腾干燥。直压会好些,不过易粘冲。
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旺旺仙贝,产品经理
2018-09-07回答
通常山梨醇、甘露醇是不用造粒的,但木糖醇、麦芽糖醇可以的,注意实践中累计经验。
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