山梨醇结块的解决方法
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山梨醇结块的解决方法?
结晶山梨醇(粉末)放时间长了,就结块。谁知道是什么原因?怎样解决?
4 回答 · 4 关注
共4个回答
心动,食品营销总监
2018-09-07回答
山梨醇结块是本身的一种特性,结块也很正常。结块后再进行重新过筛后,效果会很好,但时间长后也会结块。影响结块的因素很多,例如产品的水分,产品包装时的温度,成品码垛的层数,储存的环境,等。
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三千米海岸线七厘米蔚蓝,烘焙食品厂长
2018-09-07回答
如果不是水分超标和包装的而问题,你在考虑抗结剂,标准GB2760有!磷酸三钙好像是8g/kg,二氧化硅是15g/kg。一切以标准为准
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千寻,食品研发工程师
2018-09-07回答
用手捏碎就好了,下次买了快点用完就不会结块
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甜甜圈小贩,食品实验室经理
2018-09-07回答
加抗结剂。。。。。。。
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