如何解决果酱析水问题
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如何解决果酱析水问题

如何解决果酱析水问题？ 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师 2019-01-07回答
加点淀粉即可
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白色纽扣，食品检验员 2019-01-07回答
应该是胶体，络合剂等的功能性不够，尝试测试不同种类增稠剂吧
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浅酌低唱唤浮名，食品研发助理 2019-01-07回答
配料上：选择合适的乳化剂与增稠剂；工艺上：胶体磨与均质机的采用正确的工艺。
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