淀粉有哪些种类？各自
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粮食制品

淀粉有哪些种类？各自有什么优势/特点？

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戏嚼梨蕊齿间留香，食品检测工程师 2019-01-08回答
玉米淀粉，马玲薯淀粉在做菜的时候的作用是勾芡用,小麦淀粉就是澄粉,一般做面点用.
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