糊精和麦芽糊精的区别
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添加剂和原辅料

糊精和麦芽糊精的区别是什么？

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分裂状态。，食品检测员 2019-01-08回答
糊精是淀粉不完全水解得到的降解产物，为数个至数十个葡萄糖组成的的寡糖和聚糖的混合物，包括有麦芽糖糊精、环状糊精等
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麦芽糊精
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本品是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、干燥或不干燥制得的糖类聚合物。 查看更多>
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麦芽糊精
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固体玉米糖浆 MD 麦芽糊精 P1009
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