熟肉制品中哪个牌子的
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熟肉制品中哪个牌子的红曲红比较好？

高温熟肉制品中用哪个牌子的红曲红效果比较好？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
痴心少女，食品安全专员 2019-01-09回答
差别不是很大，但单独使用红曲红难以达到理想的效果。
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薄荷，食品化验员 2019-01-09回答
江门科隆与天益是同出一家，在行业内还是非常不错的。色素是一方面，同时要有好的包装材料，避免氧化褪色。
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食品百科
红曲红
CAS:
供应商：180
本品是以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成；或以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制得到。 查看更多>
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广东科隆红曲红
 
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