肉制品加工车间消毒问
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杀菌技术 生产管理

肉制品加工车间消毒问题

车间每天加工后清洁消毒时 水温必须达到85℃以上吗？ 水温在六十几度可以吗？ 使用消毒剂清洁后用臭氧发生器处理一个小时 达不到消毒要求吗？菜鸟一枚，请各位大神不吝赐教啊 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
影子是时光的心，食品检测工程师 2019-01-09回答
85度是消毒器的水温度，低了达不到消毒效果，高了肉会烫熟。臭氧发生器处理的效果与车间的大小有关，大乐就得多安装几个
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