请教浓缩苹果汁中柠檬
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 果蔬制品 饮料类

请教浓缩苹果汁中柠檬酸含量和调味糖浆的调配

想请教一下，浓缩苹果汁中，柠檬酸和苹果酸大约占多少克？还有就是做调味糖浆的时候，要不要把甜味剂和酸味剂全加进去，温度有没有要求？添加顺序？谢谢大家了 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
万古长青，食品研发专员 2019-01-10回答
主要是从成本角度考虑，风味苹果酸肯定比柠檬酸好，但成本相差好几倍
  4 0
相关问题
求助矿泉水、瓶装水国外微生物检测方法 1个回答
无糖饮料可以作为特殊膳食用食品吗 11个回答
运动饮料是不是特殊膳食？ 10个回答
有一款适合4个月以上婴儿的果汁是特殊膳食吗 5个回答
碳酸饮料属于特殊膳食用食品？ 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
柠檬酸
CAS:
供应商：354
查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
354个柠檬酸供应商查看更多>
食品级柠檬酸锌 原料
食品级酸味剂包埋柠檬酸，源头大厂供应，25KG/袋，18个月
食品级柠檬酸镁九水合物，九水柠檬酸镁f粉末/颗粒生产工厂
无水柠檬酸镁原料粉末
云波健康、食品级柠檬酸镁（无水、九水、三水）生产厂家
 
关注问题 写回答